Speisekarte

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise: Leckere Fisch­spezialitäten, Fleisch­gerichte und Vegetarisches werden von uns ganz frisch für Sie zubereitet. Lassen Sie sich verführen und genießen Sie...

Zum Weglöffeln

Fischsoljanka
tomatisierte Fischsuppe mit frischem Fischfilet, Gemüsestreifen & Knoblauchbaguette
Hanseatische Krabbensuppe
mit Büsumer Krabben & Knoblauchbaguette

Kulinarischer Einstieg

Hausgemachtes Würzfleisch
mit Käse überbacken, Zitrone, Knoblauchbaguette
Rindertatar
Wachtelei, Schwarzbrot, eingelegte Pilze & Zwiebel, Kapern
Bruschetta
auf geröstetem mediterranem Ciabatta
Burrata
auf einem Rucola-Kirschtomatenbett, Balsamicocreme
Garnelenpfännchen
Chili-Knoblauch-Öl, Knoblauchbaguette

Salate

Hausgemachter Gurken- oder Tomatensalat
Vorspeisensalat
mit Kräuterbaguette
Großer Salat
Grüne Salatmischung, Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel
Dressing nach Wahl: Kräuter, Joghurt, French, Honig-Senf
Knoblauchbaguette
Topping
1 Garnelenspieß
Schafskäse
marinierte Hähnchenfleischstreifen
Rindfleischstreifen

Vegetarisch

Büdnerei Allerlei
mit Kartoffeln, Hollandaise & Käse überbacken
Bandnudeln mit Blattspinat
Kirschtomaten, Sonnenblumenkerne

Hauptsache Fisch

Fischteller
Dorsch, Rotbarsch, Lachs, Garnelenspieß, Bratkartoffeln, Gurkensalat
Pannfisch
auf der Haut gebratenes Dorschfilet, Senfsoße, Bratkartoffeln
Dorsch mit Blauschimmelkäse überbacken
Kartoffelstampf, Gurkensalat
Dorsch „Büsumer Art“
Büsumer Krabben, Bratkartoffeln
Dorsch „au four“
Dorschfilet mit Würzfleisch überbacken, Bratkartoffeln
Große Scholle im Ganzen „Finkenwerder Art“, 500 g
knuspriger Speck, Zwiebel, Bratkartoffeln
Große Scholle im Ganzen „Büsumer Art“, 500 g
Büsumer Krabben, Bratkartoffeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Salzkartoffeln, Büdnerei Allerlei, Sahne-Dill-Soße
Gebratenes Lachsfilet
Kartoffelstampf, Blattspinat
Steinbutt im Ganzen, 700 g
Bratkartoffeln, Gurkensalat
Bandnudeln & Lachs
Bandnudeln, Hummersoße, Lachswürfel, Rucola

Hauptsache Fleisch

Großes Schweineschnitzel „Hamburger Art“, 300 g
Spiegelei, Bratkartoffeln
Großes Schweineschnitzel „au four“, 300 g
mit Würzfleisch überbacken, Bratkartoffeln
Rinderfilet, 200 g
Kartoffelgratin, mediterranes Gemüse
Hähnchenbrust mediterran gefüllt
getrocknete Tomate, Parmesan, Tagliatelle, mediterranes Gemüse
Kalbsleber
Kartoffelstampf, Apfel-Zwiebel-Ragout

Dessert

Sturmsack
Windbeutel, Vanilleeis, Sahne, Erdbeersoße
Créme Brulée
an Beerenobst
Apfelstrudel
mit Vanilleeis
Lauwarme Apfelringe
mit Vanilleeis und Sahne